今回はトレーニング後でもガッツリ食べられるボリュームのあるサラダのレシピを紹介します。
このサラダ一つで十分なくらいのボリュームあるサラダです^^
しかも5分ほどで作れるのであっけにとられます(笑)
ではレシピの紹介です^^
ボリュームたっぷり畑の肉サラダ
【材料】
・木綿豆腐半丁 108kcal たんぱく質9.9g 脂質6g 糖質2.4g
・厚揚げ 2個 450kcal たんぱく質32.2g 脂質24g 糖質0.6g
・市販のミックスサラダ 19kcsl たんぱく質1g 脂質0.1g 糖質4.3g
合計 558kcal たんぱく質43.1g 脂質30.1g 糖質4.6g
【手作りドレッシング】
・だし醤油 大さじ1
・リンゴ酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・アガベシロップ 小さじ1/2
作り方
①厚揚げを500Wの電子レンジで2分30秒加熱する
②豆腐、厚揚げを一口サイズに切る
③皿にサラダを均等に盛っていき、そのうえに豆腐と厚揚げを乗せる
④ドレッシングをまんべんなくかければ出来上がり
所要時間、たったの5分です(笑)
ポイント
豆腐は、たんぱく質や脂質などのみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる『機能性食品』としても注目されています。
豆腐のたんぱく質は、血中のコレステロールを下げ、成分の一つであるペプチドが血圧上昇を抑える役目をしています。
また。レシチンは大豆に含まれる物質で、血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くしたり、または固まるのを防ぎ付着しないようにする働きをします。
そのため、動脈硬化、脳出血等の予防に効果があります。
特に注目されているのがイソフラボンです。
イソフラボンは、女性ホルモン（エストロゲン）と似た働きをすし、植物エストロゲンとも呼ばれています。
これは骨粗鬆症の予防効果にも期待できる栄養素です。
また癌の予防にも効果が期待できます。
さらに豆腐はビタミン類も豊富です。
主なビタミン類は、ビタミンＥ、ビ タミンＢ1、ビタミンＢ2あんどを含んでいます。
また、厚揚げは水きりした豆腐を上げたモノなので、豆腐よりも栄養素が凝縮された状態になってます。
厚揚げは木綿豆腐に比べて、脂質は2.7倍と高めですが、たんぱく質は約1.6倍、カルシウムは2倍以上、鉄分は4.3倍も含まれており、ダイエット中の最強の味方になる食材です！
これに野菜を合わせたら、まさに最強のダイエットご飯の完成ですね^^
なので、実際に作ってみた次第です(笑)
でも、ボリューム満点なので、夕食はこれ一品でも十分すぎますよ◎
調理時間も5分程度でできるので、ぜひ作ってみてくださいね！
それにコスパの面でも最強です^^
他にもダイエットご飯のレシピを掲載しているので、以下のページも参考にどうそ↓
こんにちは！
【社会人ダイエットコンサルタント】のトッシーです!