僕はいつもストックしている茹でた鶏肉を活用しています。
そこで今回はチキン南蛮風にアレンジしたレシピを紹介します^^
しかもたったの【10分】でできます！
簡単！チキン南蛮風
【材料】
・茹で鶏(胸肉)1/2枚 116kcal たんぱく質18.8g 脂質3.9g、糖質0g
合計 116kcal たんぱく質18.8g 脂質3.9g 糖質18.5g(※タレの糖質量です)
【チキン南蛮のタレ】
・茹で鶏のだしスープ 150ml
・リンゴ酢 大さじ2
・アガべシロップ 大さじ1と1/2
・だし醤油 大さじ1と1/2
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
①茹で鶏肉を2㎝幅の大きさに切る
②フライパンにオリーブオイルをひき、焼いていく
※鶏肉の表面に軽く焼き目が付くくらいでいいです◎
③チキン南蛮のタレをボールに混ぜ合わせておく
④フライパンにチキン南蛮のタレを入れ、沸騰するまで煮詰める
⑤沸騰したらボールに戻し、粗熱を取る
⑥粗熱が取れたら、焼いた鶏肉を入れて、タレと絡ませる
完成！
ポイント
チキン南蛮はタレを作ったり、肉を揚げたりして何かと面倒くさいところがあります。
しかし、いつも活用している茹で鶏肉を使えば、表面に焼き目をつける程度で揚げずに済むので、10分ほどの時短レシピに変身します^^
また鶏肉の食感がちょっと固めになっているので、ベサン粉を水にといた衣を軽くつけて食感を柔らかくなるようにしています。
※しかし、タレに付け込んだら衣が剥がれました(笑)
久々の失敗でちょっとここで軽く凹む．．．(ーー;)
でも味の方は、普段のチキン南蛮よりもさっぱりした感じに仕上がって美味しいのですよ～！(笑)
これなら、何かと作る手間がかかるチキン南蛮もあっという間に作れちゃいますね^^
それに糖質もタレの糖質のみなので、18g前後に抑えられています。
なので、ダイエット中でも気にしなく食べれますね◎
10分でできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね^^
茹で鶏肉とだしスープの作り方はコチラの記事に乗ってま～す↓
今回はダイエットご飯のレシピ紹介です^^