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サラリーマン向けの肉と野菜をまんべんなく摂れる!ガッツリ時短レシピ

鶏としめじの和風蒸し料理
トッシー
こんにちは、トッシーです!

今回は鶏肉と野菜をバランスよく摂れるレシピを教えます^^

ダイエットで栄養をバランスよく摂ることは大事ですよね。

今回は、鶏肉と野菜でガッツリ食べれる時短レシピを紹介します^^

 

◎鶏もも肉としめじの和風蒸し焼き

【材料】

・鶏もも肉1枚(200g) 400kcal たんぱく質16.2g 脂質15g 糖質0g

・しめじ1袋(100g) 17kcal たんぱく質0g 脂質0g 糖質6g

・パプリカ(100g) 26kcal たんぱく質0.9g 脂質0.1g 糖質6g

合計; 443kcal たんぱく質17.1g 脂質15.1g 糖質12g

 

◎作り方

鶏肉料理を調理

①鍋にしめじとパプリカを敷き詰め、その上に鶏もも肉を乗せる

この時、鶏肉にフォークで穴をあけて熱が通りやすいようにしておく。
また、塩を少々ふっておくのも忘れずに。

 

②オリーブオイルを大さじ3くらいの量を回しかける

 

③水50mlを回しかけて、ふたをして弱火で15分ほど火にかける

 

醤油小さじ1を入れて香りを付け、ふたをして1分ほど蒸す

完成!

 

◎ポイント

鶏もも肉は旨味が出る部位なので、それにキノコ類(今回はしめじ)と一緒に入れると、肉とキノコの旨味が野菜にもしっかりと染みて、美味しく仕上がります◎

最後に醤油を入れることで風味が増し、全体的に和風に仕上がり、ご飯も進む一品になります◎

ただし、鶏肉の皮から出る油の量が多いので、脂質カットをするなら皮なしで調理することをおすすめします。

僕は、ここで脂質もまとめてしっかり摂りたいので、皮はそのままで調理しています。

 

ストイックにいくなら、鶏肉の皮を取って調理しましょう^^

※この時、オリーブオイルの調整もしっかりしてくださいね。

そうしないと、予想外に油まみれになってしまうので(笑)

 

でも醤油とオリーブオイルの相性がいいので、野菜が美味しく食べられますよ^^

これに汁物とご飯を合わせれば、立派な食事になります。

 

糖質制限しているなら、ご飯の代わりに野菜サラダを取り入れるのもいいですね。

 

15分もあれば作れるし手間もかからないので、ダイエット中でもガッツリ肉を食べたい時は、この一品がおススメです◎

仕事で疲れてご飯を作るのが面倒くさいなぁって時でも、鍋に鶏肉としめじと適当に野菜をぶち込んで、ふたをして15分蒸し焼きにすれば簡単に作れちゃうので、ある意味「ダイエット版のズボラ飯」ともいえます(笑)

ぜひ試してみてくださいね☆

 

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