僕のダイエットご飯のメイン食材は鶏肉です。
そして、時短料理を実現するために、1週間分に使う鶏肉をまとめて下ごしらえします。
その時に、茹でた鶏肉のだし汁を活用しているのですが、どうして使い切れずに消費期限を迎えることもあります^^;
そこで思いついたのが、今回紹介するレシピです◎
それは．．．ラーメン！
ダイエット中にも食べれる究極の糖質制限ラーメンのレシピを紹介します^^
ダイエット塩ラーメン
【材料】
・茹で鶏(胸肉)1/2枚 116kcal たんぱく質18.8g 脂質3.9g、糖質0g
・ゆで卵1個 91kcal たんぱく質7.3g 脂質6.1g 糖質0.1g
・糖質0麺 1袋 13kcal たんぱく質0.6g 脂質0.9g 糖質4.1g
合計 219kcal たんぱく質26.7g 脂質10.9g 糖質4.2g
※今回は具材のみの計算になります
【スープ】
・茹で鶏肉のだしスープ 400ml
・水100ml
・カツオだし(粉末) 小さじ１
・塩 小さじ１
作り方
①糖質0麺を軽く水ですすいで、よく水を切っておく
②鍋にスープの材料をすべて入れて、沸騰するまで火にかける
③沸騰したら麺を入れて、中火で2、3分ほど茹でる
④器に盛り、トッピングの具材を乗せ、かるくブラックペッパーをふる
完成!
ポイント
この塩ラーメンは、スープを火にかけて、麺を軽く茹でたらできる超簡単なラーメンです^^
その調理時間は何と【10分以内】
しかも、糖質は5g前後という限界まで抑えることも可能です。
この時は、糖質0麺の存在のありがたさを感じました(笑)
またこのスープに醤油を足すと醤油ラーメン、味噌を足すと味噌ラーメンとあっという間に種類を変えることができます！
その時の気分次第で、スープを簡単に変えることができるので、とても楽です◎
また、トッピングもお好みのものを入れていって、あなたオリジナルラーメンにしてみるのも楽しいかもしれませんね◎
ダイエット中にラーメンが食べたくなったら、ぜひこのダイエットラーメンを作ってみてください^^
インスタントラーメンよりも遥かにヘルシーで美味しいですよ～♪
これでダイエットの食事も楽しくなると思うので、ここからまた一緒に頑張っていきましょう！
鶏肉の下ごしらえや、鶏のだしスープはコチラの記事に載ってます↓
今回はダイエットご飯のレシピの紹介です^^