いつもは鶏肉を使ったダイエット飯を紹介していますが、今回は魚を使ったダイエット飯のレシピを紹介します^^
サバのオリーブオイル蒸し焼き
【材料】
・サバ1尾分 194kcal たんぱく質19.8g 脂質11.6g 糖質0.2g
・パプリカ(100g) 26kcal たんぱく質0.9g 脂質0.1g 糖質6g
合計 220kcal たんぱく質20.7g 脂質11.7g 糖質6.2g
作り方
①鍋にパプリカ、サバを入れて、オリーブオイル少々、塩少々ふる
②ふたをして弱火で10分蒸し焼き状態にする
③お皿に盛り完成
はい、たったこれだけです(笑)
ポイント
サバは青魚を代表する魚で、特に注目したいのは脳や神経の機能を活性化させるDHAです。
また、不飽和脂肪酸の一種であるEPA(エイコサペンタエン酸)は、血液をサラサラにする働きがあり、血管を柔らかくしたり、癌の予防も期待されています。
また、ビタミン類も豊富で、ビタミンB6、B2、骨や歯の発育に欠かせないビタミンDも含まれています。
また30代を越えてくると、肉類よりも特に魚を食べる割合を多くしてほしいですね。
理由は、たとえ肉と魚のたんぱく質の含有率が同じでも、含まれている脂質の性質が違います。
肉類だと飽和脂肪酸、サバなどの青魚はオメガ3脂肪酸が含まれています。
どちらも必要な良質な脂質ですが、その脂質が偏らないためにも、時には魚も摂るようにしてもらいたいですね^^
脂質に関してはコチラの記事を読んでください↓
魚は調理に手間がかかって敬遠されがちです。
しかしこの調理なら、鍋に材料を入れてふたをして火をつけて10分放置しておけば、あっという間に良い感じで出来上がっています。
これならたとえあなたが仕事で忙しくても、簡単に作れちゃいます(笑)
魚だと和食になりやすいですが、こちらは洋風でさっぱりした味わいなので、サラッと食べられます◎
同時に野菜もたくさん摂れますしね^^
たった10分でできるので、魚を食べる機会も増やして、さらにダイエット効果を上げる食事をしていきましょう！
ちなみにこんな魚料理もありますよ～♪↓
今回はダイエット飯のレシピ紹介です^^